Proceso mediante el cual las partículas de un liquido forman un gas debido a un aumento de temperatura y estas abandonan la superficie del recipiente. Generalmente se utiliza en las mezclas homogeneas liquido-solido (soluble). El ejemplo mas comun es la separación de agua con sal que al momento de aumentar la temperatura el agua se evapora y en el fondo queda depositada la sal.
Por: Cecilia Gabriela Juárez Martínez
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